underbarasaras.blogg.se

Lax med citronmarinerad kålrabbi

Publicerat 2017-10-12 12:55:04 i Allmänt, Fisk

Ingredienser:

900g fast potatis

Kålrabbi

300g kålrabbi

1/2 knippe rädisor

1 citron

2 msk olivolja

salt och peppar

1 ask (20g) färsk dill

Lax

4 bitar (25g) laxfilé

Sås

1 1/2 dl gräddfil

1 msk dijonsenap

Gör så här:

1. Tina laxen.

2. Sätt ugnen på 200 grader.

3. Skala och koka potatisen.

4. Kålrabbi: Skala och skiva kålrabbi så tunt som möjligt, gärna med mandolin eller osthyvel. Ansa och skiva rädisorna. Riv det yttersta på citronskalet och pressa saften ur ena halvan. Blanda citronsaft- och skal med olivolja och krydda med salt och peppar. Blanda dressingen med kålrabbin. Hacka dillen, vänd ner den och rädisorna i kålrabbin.

5. Lax: Lägg laxen i en ugnssäker form och salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills laxens innertemperatur är ca 56 grader.

6. Sås: Blanda gräddfil och senap, smaka av med salt och peppar.

7. Servera laxen med kålrabbi, potatis och gräddfilssås.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Taggar: Höst, ekologiskt, ica, icasmatkasse, lax, recept, viktväktarna;