150g smör

1 citron

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

1,5 dl vetemjöl

 

Smält smöret i en kastrull och låt svalna. Smörj och bröa en form med smör och ströbröd, ca 20cm i diameter. Tvätta citronen ordentligt innan användning. Riv skalet och pressa ut saften. Tillsätt det rivna citronskalet och saften i smöret, knäck äggen och tillsätt även socker och vanlijsocker. Vispa ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen och grädda i ugnen på 150 grader i 20-30 minuter. Servera med vispad grädde och jordgubbar.