I Lördags hade vi familjen Jakobsson/Hellström på besök. På förmiddagen var vi tjejer på en stor loppismarknad för barnartiklar och gjorde massor med fynd, när vi kom hem bjöd männen på pannkakslunch. Efter att sönerna vaknat från sin middagslur gick vi ut i solskenet. På kvällen grillade vi tillsammans. Viltburgare, vildsvinsfärsen har vi köpt av en lokal jägare och vän. Till burgaren hade vi briochebröd, smält cheddarost, picklad rödlök, stekta kantareller och tryffelmajonäs. Som tillbehör, grillad majskolv, friterade sötpotatispommes och guacamole.

 

I min guacamole har jag gärna 3 dl creme fraiche, en halv chili, en halv tomat, två stycken avokado, 2 tsk limejuice, 1 vitlöksklyfta, salt och peppar efter smak. Tycker man som jag om koriander, ha i det också!  Blanda allt med stavmixer. Ett supersmarrigt tillbehör till grillat eller bara som dipp ihop med natchos.