underbarasaras.blogg.se - Stekt halloumi med grynsallad och myntafil

Stekt halloumi med grynsallad och myntafil

Publicerat 2017-10-10 20:00:37 i Allmänt, Vegetariskt

En mättande och ljummen sallad där matveten bjuder på fint tuggmotstånd och grönsakspytten bidrar med nyanserade smaker. Salt och halloumi och myntadoftande gräddfilssås kompletterar fint.

Ingredienser:

4 portioner matvete

500g vegetarisk pytt

1 msk olivolja

salt och peppar

400g halloumi

1 tsk olja

65g babyspenat

Myntafil

1 kruka mynta

1 1/2 dl gräddfil

Gör så här:

1. Koka matvete enligt anvisningen på förpackningen.

2. Stek pytten mjuk i olivoljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Lägg upp i en bunke.

3. Skär halloumin i tärningar och stek i oljan i en stekpanna.

4. Myntafil: Hacka myntan och blanda med gräddfilen. Smaka av med salt och peppar.

5. Blanda matvete, pytt, halloumi och spenat.

6. Servera med myntafilen.

Direktlänk, 0 Kommentarer

Taggar: Höst, ekologiskt, ica, icasmatkasse, recept, vegetariskt, viktväktarna, Östergötland;